华中科技大学与泸州老窖共同探索中国白酒科技健康发展之路

7月26日上午,华中科技大学党委常委、副校长解孝林率队走进泸州老窖·国窖1573研究院,前往泸州老窖国宝窖池、纯阳洞、泸州老窖黄舣酿酒生态园参观考察。

当日下午,在泸州老窖股份有限公司副总经理、总工程师、国家固态酿造工程技术研究中心主任沈才洪陪同下,华中科技大学考察团一行还参观了泸州老窖党群服务中心及企业文化展厅,并开展了交流座谈,公司相关部门单位负责人出席座谈会。

双方就校企合作、人才培养、科技创新等多方面内容进行了全维度深入交流探讨。

会上,华中科技大学党委常委、副校长解孝林谈到,2022年是泸州老窖荣获中国名酒70周年,同时也是华中科技大学70周年校庆,双方不仅在历史和文化上高度契合,同时也都具有高度的社会责任感。
泸州老窖作为酒界黄埔军校,为行业输送了大量技术人才,引领了白酒行业的发展,华中科技大学作为新中国高等教育发展的缩影,具有人才优势、多学科交叉优势和基础研究优势,为了推动更高质量的发展,双方未来可在人才培养、科技创新等方面深入展开校企合作,进行全方位资源整合,实现校企发展双赢。

座谈交流环节,酿酒公司、养生酒公司、新酒业公司等单位对各自业务发展情况进行了汇报,并就公司科技工作及今后创新发展需求进行了交流探讨。
泸州老窖提前布局了白酒大健康发展方向,经过十余年对于白酒健康化的深入研究,取得了不俗的成绩,得到了行业的认可。其中,养生酒公司开展了多项科研创新项目,制定了系统化技术标准,获得了多项产品荣誉、科技奖励,取得了阶段性的科技创新成果并获得行业认可,不过进一步面向未来而言,也仍有许多创新工作需要持续攻坚,深入开展。

养生酒公司对未来的深度校企合作充满信心,并表示泸州老窖完全有契机、也有理由与华中科技大学在白酒科技化和健康化层面展开深入的合作,尤其是在“产品的智慧化设计、智能化、数字化生产、质量控制”“产品的养生健康价值深度医药化挖掘”以及“产品的健康、舒适、养生的科学化、当代化、可视化表达”等方面,双方未来的合作目标是让中国白酒的健康质量看得见。

华中科技大学的各位专家教授对泸州老窖的现代化、企业文化、公司发展高度赞扬,并表示泸州老窖养生酒科技园、国家固态酿造工程技术研究中心等泸州老窖园区的高度智能化、自动化、数据化呈现,以及现代化的管理体系、先进的硬件设备、萃取技术等让专家教授们印象深刻。

专家教授们还对泸州老窖生产、科研创新硬件设备以及养生酒战略表示赞赏,认为泸州老窖养生酒萃取工艺十分科学合理,并对以茗酿为代表的养生酒以及泸州老窖大食品、大健康、服务国家大战略的发展方向表示非常赞同,期待双方未来在健康功能因子、临床功能因子探寻开发等方面展开合作。

华中科技大学生命科学与技术学院党委书记刘笔锋教授、华中科技大学研究生院副院长余龙江教授等专家表示,健康是国家的大战略,养生酒未来十分可期,养生酒公司对于养生酒的产品定位、产品开发、产品科研等科技创新工作的未来规划与在座教授专家们的研判和思考高度吻合。

生命科学与技术学院作为华中科技大学的重要院系,十分愿意与泸州老窖在相关科研领域开展深度合作,共谋未来。未来双方可在生物医学工程与生物学,博士后、工程博士与专业硕士等人才培养方面创新合作,进一步挖掘微生物世界的奥秘,探寻一瓶好酒的健康机理,实现健康品质的可视化表达。

泸州老窖股份有限公司副总经理、总工程师、国家固态酿造工程技术研究中心主任沈才洪对华中科技大学领导专家一行的到来表示欢迎,并对华中科技大学70周年校庆表示祝贺。

他表示,随着泸州老窖的持续发展壮大,对产品科技化、健康化的诉求与日俱增,双方未来合作前景广阔,在基于企业需求、产业链发展及高校科技创新优势基础上,双方可在人才培养、生物技术、数字化、信息化、智能化等方面进行深入合作探讨,进一步讲好新时代泸州老窖创新故事,以创新驱动企业发展,以创新引领行业进步。期待双方未来能进一步加强交流互访,在科技、品牌、人才、资源、文化等方面展开全方位合作,共同碰撞出新的智慧火花。

　　版权及免责声明：凡本网所属版权作品，转载时须获得授权并注明来源“物联之家 - 物联观察新视角,国内领先科技门户”，违者本网将保留追究其相关法律责任的权力。凡转载文章，不代表本网观点和立场。

延伸阅读